chocolade cake winterwonderland
Chocolade Kerstcake
Rond kerst heb je misschien weer eens zin om een lekkere cake te bakken.
Jouw keuken ruikt naar gezelligheid
Een chocoladecake kan natuurlijk het jaar rond.
Met de leuke bakvormen van Nordic Ware wordt het helemaal feestje om een simpele cake tot een spektakelstuk om te toveren.
Online of in gespecialiseerde kookwinkels zijn de meest mooie bijzondere vormen te koop.
Wil je weten waar ik de vorm vandaan heb ? mail me even ....info@quinta-dos-moinhos.com
Uiteraard is de cake ook te bakken in een cakevorm of andere tulbandvorm.
Dan nu het recept...... en bakken maar .... !
Ingrediënten
200 gram boter + wat extra om in te vetten.
400 gram zelfrijzend bakmeel
1 theelepel bakpoeder
200 gram suiker
150 gram bruine suiker
3 theelepels kaneelpoeder
1 theelepel kruidnagelpoeder
1 theelepel gemberpoeder
50 gram cacao
1/2 theelepel zout
200 mililiter slagroom
100 mililiter zonnebloemolie
275 mililiter koud water
3 eieren
poedersuiker om mee te bestrooien.
bakvorm van 2,4 liter.
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 180 ºC.
- Smelt de boter en laat het iets afkoelen
- Meng in een grote komen het bakmeel, de bakpoeder, de suikers, de kruiden, de cacao en het zout.
- Klop met de mixer in een andere kom de slagroom met de olie, het water en de afgekoelde gesmolten boter tot een glad geheel.
- Klop er de eieren door.
- Vet de bakvorm heel goed in, en bestrooi met een beetje bloem. Klop het overtollige bloem er uit
- Klop het vloeibare mengsel door de droge ingrediënten.
- Giet het beslag in de vorm. Klop een paar keer de vorm op het aanrecht zodat eventuele luchtbellen eruit gaan.
- Bak de cake in ca. 50-60 minuten in het midden van de oven gaar. Laat hem 10 minuten afkoelen in de vorm.
- Stort de cake en laat hem verder afkoelen. Bestuif met poedersuiker voor het winterse sneeuweffect
Stuur je me een foto van het resultaat ? Of van een ander overheerlijke cake recept !
Bron: Seasons.
