Kerstavond - Consoada

De voorbereidingen voor kerst zijn al ruim een maand aan de gang.
In de shoppingmols is het een drukte van belang.
Overal gezelligheid, mooie versierde winkels.
Daar doet Portugal niet onder voor Nederland.

Terwijl in Nederland eerste kerstdag toch wel als het hoogtepunt wordt gezien is de belangrijkste avond voor de Portugees  de avond voor kerst, 24 december.
Dan komen zoveel mogelijk familieleden bij elkaar.
Ook de familie wonend in Frankrijk, Zwitserland, Luxemburg, en Spanje trekt allemaal weer naar huis.
Rond de feestdagen is het een drukte van belang in de dorpen.

Op kerstavond wordt hèt diner genuttigd.
Dit heet 'Consoada' of wel Ceia de Natal.

Traditioneel wordt er een Bacalhau gerecht bereid....
Bacalhau de consoada oftewel Bacalhau com todos / Bacalhau voor kerst met alles !

Dat alles valt wel mee.
Want het gerecht bestaat uiteraard uit Bacalhau.
En verder aardappelen, hard gekookte eieren, en kool, het liefst de Portugese kool. 
Dit alles wordt geserveerd met een jus van veel olijfolie met knoflook.
Ik weet niet wat jij er van vindt maar ik kan me iets feestelijkers voorstellen.

In de "adventskalender" deel ik nog een ander Bacalhau recept met je. 
Wat met feestelijke gelegenheden gegeten wordt.
En wat ikzelf iets smakelijker vind.
Bacalhau com natas

Op kerstavond is het tijd om de cadeautjes uit te pakken.

Kortom een drukke en gezellige familieavond in Portugal.