Kerstpakket - Cabaz de natal

Het idee van een Kerstpakket is ergens in de 19e eeuw ontstaan.
Als blijk van waardering gaf de boer aan zijn knechten een goed gevulde mand met eten en drinken. 

Inmiddels is het kerstpakket uitgegroeid tot een mand met veelal luxe artikelen.
Je verrast je werknemers er mee, maar ook vrienden en bekenden die in het afgelopen jaar iets speciaals voor jou betekend hebben.

In Portugal is de Cabaz de Natal nog redelijk origineel.

Meestal is het pakket gevuld met een Bacalhau en een goede fles wijn.
Misschien verblijf jij dit jaar wel in Portugal tijdens de feestdagen.
En heb je zin om eens een bacalhaurecept uit te proberen.

Bij de foto's vind je een heerlijk recept wat ook gemakkelijk een dag van te voren gemaakt kan worden.

hier vind je het heerlijke Bacalhau com broa recept 

De laatste jaren wordt het kerstpakket ook in Portugal uitgebreid met wat andere luxere etenswaren. 

In de supermarkten staan de voorbeeld pakketten uitgestald.
Op bestelling wordt een zelfde pakket voor jou klaargemaakt.

Zelf probeer ik altijd een persoonlijk pakket te maken.

Maar altijd met een heerlijke Bolo Rei erin.
Wat is dat een Bolo Rei zul je je afvragen.
Het verhaal en het recept voor de bekende Bolo Rei volgt één deze dagen.
Dus houd je mailbox in de gaten !